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Recetas

Chupe camarones y kanikama

INGREDIENTES

- 2 cebollas 

- 1 Zanahoria grande

- 1 Morrón

- Aceite de oliva

- Sal y pimienta.

- 2 Dientes de marraqueta 

- 3 tazas de leche

- 3 paquetes de kanikama 

- 16 camarones

- 1/2 taza de vino blanco

- Media taza de crema 

- Queso mantecoso

PREPARACIÓN

Cortar las dos cebollas en cubos pequeños, pelar la zanahoria grande y rallar, Cortar el morrón en cubos pequeños. En un sartén con un poco de aceite de oliva agregar las verduras y hacer un sofrito. Condimentar con sal y pimienta.

En una juguera disponer el sofrito con los dos dientes de marraqueta y las tres tazas de leche. Procesar hasta que esté todo molido y reservar.

Cortar 3 paquetes de kanikama en cubos pequeños, agregar 16 camarones picados ,condimentar con sal y pimienta, agregar la mezcla reservada anteriormente, agregar 1/2 taza de vino blanco y cocinar por 3 minutos.

Finalmente agregamos media taza de crema y media taza de queso mantecoso rallado.

Pasamos la mezcla a un pocillo de horno, agregamos más queso en la superficie y horneamos por 25 minutos.

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