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Recetas

Quiche de camarón y quinoa

INGREDIENTES

Camarones

Quinoa

Morrón

Champiñones 

Cebollín

Soya 

Sésamo tostado

Ajo
Eneldo
Huevos
Leche
Crema

Masa de empanadas listas

Queso parmesano

PREPARACIÓN

Para la quinoa:

Cortar morrón en cubos, champiñones y cebollín, saltear en un wok y reservar (cantidad a gusto)

Colocar en una olla 1 taza de quinoa con 2 tazas de agua hirviendo deje cocinar hasta que se evapore todo el agua, agregar verduras ya salteadas un poco de soya y sésamo tostado.

Para los camarones:

Saltear 12 camarones con ajo y eneldo en un sartén fuerte.

Para el royal:

Mezclar 2 huevos con 125 cc de leche y 125 cc de crema.

Armado:

Disponer en un molde de cupcake la masa en forma de canasto ( masa de empanadas listas ), el relleno de quinoa y sobre está un camarón ecuatoriano. Agregar royal y queso parmesano para gratina. Hornear por 15 minutos a 200 grados.

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