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Recetas

Budín de jaiba

INGREDIENTES

- 1 cebolla 

- 1 zanahoria

- 1 morrón

- Paprika y comino.

- 500 gr de carne de jaiba 

- 3 huevos 

- Pan rallado 

- 4 cucharadas de harina 

- 1/2 taza de ciboulette picado 

- Sal y pimienta 

- Queso para gratinar

PREPARACIÓN

Preparación:

Cortamos la cebolla en cubos pequeños. Cortamos 1 zanahoria y la rallamos. Cortamos un morrón y lo cortamos en cubos pequeños. Pasamos los tres ingredientes a un sartén y hacemos un pino de verduras condimentamos con sal, paprika y comino.  Dejar enfriar.

Una vez frío, mezclamos con los 500 gr de carne de jaiba, los 3 huevos, 5 cucharadas de pan rallado, 4 cucharadas de harina, 1/2 taza de ciboulette picado. Mezclamos todo y condimentas con sal y pimienta.

Disponemos la mezcla en una budinera y rallamos queso para gratinar por la superficie, horneamos por 35 a 40 minutos.

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