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Av. Gran Bretaña 955, Talcahuano
Lunes a Viernes, 9:00 a 18:30hrs,
Sábado de 10:30hrs a 14:30hrs.

Recetas

Croquetas de jurel

INGREDIENTES

Jurel Alcopa

Orégano 

Comino

Cebolla

Morron

Zanahorias 

aceite de oliva

Vino blanco 

Huevos

Harina

Pan rallado 

albahaca 

Ajo 

Queso parmesano

Nueces

Sal

PREPARACIÓN

Para el jurel:

Cortar 600 gr jurel en cubos pequeños saltear con orégano y comino.

Para el sofrito:

Saltear 1cebolla, 1 morron y 1 zanahorias en aceite de oliva, agregar 2 cucharadas de vino blanco dejar evaporar y reservar.

Armado:

Mezclar el sofrito con el jurel, 2 huevos, 2 cucharas harina, 2 cucharadas de pan rallado.

Armado:

Hacer bolitas y apanar por harina, huevo y panko.

Para el pesto:

Mezclar 2 tazas albahaca con medio diente de ajo, 2 cucharadas de queso parmesano, 5 nueces, media taza de aceite de oliva y sal.

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