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Recetas
Lenguado con papas al curry
INGREDIENTES
1 kilo de papas
2 cebollas
2 tazas de vino blanco
1 kilo de Lenguado Alcopa
3 ajos
Cúrcuma al gusto
PREPARACIÓN
Para el lenguado:
Condimentar el Lenguado Alcopa con sal y pimienta, luego disponer en una budinera con una cama de cebollas salteadas. Agregar una taza de vino blanco y cocinar por 15 minutos a 200 grados.
Para las papas:
Cortar las papas en gajos y cocer en agua hirviendo por 20 minutos. Pasar las papas a una budinera y condimentar con sal de mar, ajo y 2 cucharadas de cúrcuma. Asar hasta que estén bien doradas.
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