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Recetas

Ostiones a la parmesana

INGREDIENTES

Ostiones en conchas 

Limón

Mantequilla 

Harina

Leche 

Curry 

Queso parmesano

PREPARACIÓN

Disponer los Ostiones en conchas o en alguna greda pequeña con unas gotas de Limón m.

Bechamel de curry :

Poner en una olla 40 gr de mantequilla hasta derretir, agregar 60 gr de harina hasta formar como un pequeño engrudo, ir agregando leche 400 cc aproximadamente con batidor de mano, hasta que la mezcla hierva y esté lisa y sin grumos , agregar 2 cucharadas de curry y media taza de queso parmesano.

Bañar los Ostiones con esta salsa, agregar mas queso parmesano y gratinar.

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