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Recetas
INGREDIENTES
2 tazas de cous cous
2 cucharadas de mantequilla
1 taza de cebolla en cubos
1/2 taza de morrón en cubos
3 cucharadas de perejil
6 trozos de Congrio Alcopa
2 cucharadas de humo líquido
2 cucharadas de mantequilla
PREPARACIÓN
Para el cous cous:
Hidratar el cous cous en 2 tazas de agua hirviendo, con 2 cucharadas de mantequilla y sal. Saltear las verduras y agregar a la preparación. Por último incluir el perejil picado.
Para el Congrio:
Adobar con el humo líquido y sal, dejar reposar por 1 hora. Sellar por ambos lados en un sartén con 2 cucharadas de mantequilla. Disponer en una budinera de horno y hornear por 6 minutos. Acompañar con el cous cous.
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