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Recetas

Congrio En Salsa De Yogur, Perejil Y Mandarina

INGREDIENTES

5 filetes de congrio @alcopa.cl

2 pote de yogur natural

Zeste de 3 mandarinas

2 cdas de crema

1/3 cebolla

1 cda de mantequilla

Perejil

Sal

Pimienta

PREPARACIÓN

1.En una sarten agrega la mantequilla y a llama alta sella los trozos de congrio por los dos lados, añade sal y pimienta. Reserva.

2.Mezcla el yogur y perejil a gusto, reserva.

3.En la misma sartén dora la cebolla 7 minutos, reintegra los trozos de congrio e incorpora la crema, deja cocinar 2 minutos.

4.Agrega la salsa de yogur y cocina 10 minutos más a llama baja.

5.Sirve agregando el zeste de mandarina por toda la superficie, acompáñalo de arroz basmati o quinoa.

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