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Sábado de 10:30hrs a 14:30hrs.

Recetas

Empanadas de Jurel

INGREDIENTES

2 tazas de harina de trigo

4 cucharadas de aceite de oliva

3/4 tasa de agua

300 gramos de jurel

1 zanahoria grande

1 cebolla grande

1 trozo de queso fresco

Sal y orégano a gusto

PREPARACIÓN

Para la masa sólo debemos mezclar la harina, el aceite y agregar poco a poco el agua hasta formar una masa homogénea. Dividimos en dos partes el bollo formado y amasamos cada uno dando forma redonda o rectangular, para forrar un molde para horno.

Para el relleno, debemos pelar la zanahoria y la cebolla, lavarlas y picarlas, las rehogamos con junto al jurel en una sartén hasta que el los vegetales estén cocidos y después condimentamos. Esparcimos sobre una de las masas de la empanada la preparación y por encima colocamos el queso fresco picado. Finalmente tapamos con la masa restante, pinchamos para que el aire salga de la empanada y horneamos por alrededor de 30 minutos.

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