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Av. Gran Bretaña 955, Talcahuano
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Sábado de 10:30hrs a 14:30hrs.

Recetas

Filetes de Pejegallo con papas a la crema

INGREDIENTES

- 500 gr de pejegallo

- 2 papas grandes

- 2 dientes de ajo picados

- Jugo de ½ limón

- 50 gr de alcaparras

- 200 ml de crema de leche/ nata

- Perejil, sal y pimienta a gusto

PREPARACIÓN

Pelar y cortar rodajas gruesas de papa. Hervirlas hasta que estén tiernas pero firmes. Reservar.

Salar los filetes, rociarlos con el jugo de limón, el ajo y el perejil.

En un refractario para horno, armar una base con las papas, acomodar el pescado arriba y bañar con la crema y las alcaparras.

Cocinar en horno a 190°C unos 20 minutos aproximadamente.

Retirar del horno y espolvorear con más perejil picado.

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