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Recetas

Creps de reineta y carne de jaiba

INGREDIENTES

100 gr Harina 

250 cc Leche 

1 Huevo 

Sal a gusto 

500 gr Reineta 

500 gr Carne de jaiba 

1 Cebolla morada 

Vino blanco 

Salsa de queso azul 

Orégano 

Paprika 

PREPARACIÓN

Para los creps: 

Mezclar harina, leche, huevo y sal a gusto, calentar sartén y hacer creps.

Para el relleno: 

Saltear reineta y carne de jaiba con pasta de ajo y paprika, agregar cebolla morada, un chorro de vino blanco y crema, dejar reducir todo junto y rellenar los creps. 

Para la salsa de queso azul:

Reducir vino blanco, agregar crema y queso azul, condimentar con orégano y sal a gusto. 

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