HAZ TU PEDIDO AQUÍ

Olvidé mi contraseña

|

V
E
N
T
A
S

Realizamos ventas al por mayor.

Visítanos en nuestra Sala de Ventas ubicada en: Av. Gran Bretaña 955, Talcahuano.
Contáctanos a 41 2508429 o escríbenos a ventas@alcopa.cl

P
R
O
D
U
C
T
O
S

Av. Gran Bretaña 955, Talcahuano
Lunes a Viernes, 9:00 a 18:30hrs,
Sábado de 10:30hrs a 14:30hrs.

Recetas

Salmón marinado con ñoquis parisienne

INGREDIENTES

Para la marinada de salmón :

Mezclamos :
3 cucharadas de aceto
Jugo de medio limón
1 cucharada de salsa de ostras
1 cucharada de salsa de pescado
1 cucharada de jengibre rallado
1 cucharada de eneldo
1 cucharada de ajo
Sal

Para Los ñoquis:
500cc Leche 
200 gr Queso gruyere 
200 gr Mantequilla 
2 gr Nuez moscada 
7 Huevos 
300 gr Harina 
Sal y pimienta a gusto

PREPARACIÓN

Preparación:

Colocar la leche en una olla junto con la mantequilla y llevar a hervor hasta que esté completamente fundida. Una vez que rompa el hervor sazone con sal, pimienta y nuez moscada, mezcle y agregue la harina previamente tamizada, mezcle con un batidor de mano hasta que comience a integrarse, cuando comience a ponerse dura trabaje con una espátula y cuando se separe de los bordes retire del fuego y pase la preparación caliente a un bowl, incorpore el queso gruyere rallado, los huevos de a uno mientras mezcle con la espátula hasta lograr una masa lisa y homogénea , disponer en manga pastelera y manguear cortando tiras con un cuchillo , sobre una olla con agua hirviendo con laurel y ajo

Para la salsa

Saltear puerros y champiñón con mantequilla y ajo, agregar vino blanco hasta que evapore el alcohol, agregar crema y dejar reducir. Poner en budinera los ñoquis, con salsa de champiñón queso y dejar gratinar.

Regístrate

|

Mínimo 6 y máximo 12 caracteres. Acepta todo tipo de caracter

Sistema habilitado para compra domiciliaria.
Si eres Empresa/Institución, llámanos al +41 250 84 29 o
escríbenos a ventas@alcopa.cl para hacer tu pedido.

Recuperar contraseña

Ingresar mail:

Solicitud enviada.

Hemos enviado un correo con su contraseña al mail ingresado.