En una olla, pasa por agua hirviendo los espárragos por 3 minutos. Luego envuélvelos en pequeños atados de 3 entre dos lonjas de tocino. Lleva al horno por 7 minutos.
Pon los filetes de merluza en una fuente apta para el calor y hornea durante 15 minutos a 200 grados.
Para los pepinos encurtidos: corta los pepinos en rodajas y déjalos con sal refrigerados durante 2 horas, lávalos y ponlos en un frasco esterilizado. Agrega sobre ellos la mezcla de agua, vinagre y azúcar, agrega, semillas de mostaza, pimienta y hierbas a gusto y refrigera por al menos 3 días antes.
Para el coleslaw mezcla todos los ingredientes. Puedes añadir un poco de oliva de gustas.
También lo acompañé con una salsa de morrón, yogur y tahine, agregué unas gotas de limón y todo a la procesadora.
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